每年荔枝收成时，在盛产荔枝的罗岗等地都会长出鲜美可口的荔枝菌，其实它非荔枝的菌菇，但除荔枝收成的季节却不见踪影，不少人便认为名贵在此了，同时它鲜美，富含氨基酸等营养物质。以清暑凉血、润肌美容、生津止渴且鲜甜爽口的丝瓜，以及益气补益的虫草花合而为浸汤，清润鲜美可口，有清热、益气、生津、滋润之功，为时下适时之汤饮。

　　材料：丝瓜400克、虫草花40克、荔枝菌200克、生姜丝约20克。

　　烹制：丝瓜削角皮、洗净，切棱角形；荔枝菌漂洗净。在镬中加入清水或用鸡壳熬煎汤约1500毫升（约6碗量），武火滚沸后下丝瓜、虫草花、荔枝菌，至刚熟时下盐，如下清水时可下少许麻油便可。为3~4人量。