小麦是世界上种植面积很广的一种粮食，是人类的主粮之一，富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。可以制作成各种各样的食品，在我们的生活中简直无所不在，我国是大的小麦生产国。本周，我国举行的进口小麦拍卖会上，成交率达到了近60%。

原计划通过此次拍卖会销售138,787吨进口美国软红冬小麦。

近几年小麦产量稳步增长，创下历史高水平，但是随着居民收入提高，国内高蛋白小麦供应出现短缺。

在本周的交易会上，政府销售了81,331吨美国软红冬小麦，价格为每吨2460元到2480元，约合每吨396美元到399美元，高于目前美国软红冬小麦在的CIF价格2,065元/吨。

一些买家可能愿意出高价购买这些小麦，因为政府通过配额控制进口。

在周二举行的国产小麦竞价交易会上，买家兴趣不大，政府在此次交易会上提供了640,145吨国产小麦，成交量只有263,653吨。