一、美味南瓜饼
材料：南瓜、水磨糯米粉、清水、细砂糖
做法：
1.将南瓜去皮后切成薄片，只需用你喜欢的方法将南瓜片做熟，建议可以用微波炉以高火转熟，如果家中没有微波炉，用锅蒸也可以，只不过这样做水气会比较多。
2.将南瓜片倒入盆中，趁热用打蛋器或是筷子，将南瓜片捣成南瓜泥，之后再加入适量的细砂糖拌匀均匀，放在一旁。
3.等南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点地分次加入糯米粉，如太干可加入适量清水，不可过多，像做面食一样，直到成南瓜面团，以不沾手为宜。
4.把南瓜面团分成几个小面团，揉成小球，再轻轻拍扁，如果想要有形状的，可用磨具拍花，随意做成心形或花形。
5.将平底锅加热，倒入少许的橄榄油，转为中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可出锅。
二、南瓜汤
原料：南瓜500克、水1500ml。
做法：
1.将南瓜洗净之后切成小块状备用。
2.在锅中做好2～3倍的水。
3.将南瓜下入烧开水的锅里。
4.再以大火烧开，之后转为中火，再煮上10分钟左右即可完成。
三、杂粮南瓜粥
原料：南瓜、大米、大黄米、玉米片、燕麦片、玉米粒。
辅料：黄冰糖。
做法：
1.将大米、大黄米、燕麦片及玉米片淘洗干净备用。
2.将南瓜的皮和瓤去掉，用擦丝工具擦成细丝。
3.把所有准备好的材料放入高压锅内，加入清水，水位要高出材料的三厘米左右，再放入一块黄冰糖。
4.盖上锅盖，开始加热，时间定为半小时。
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