目前，很多消费者青睐牧场现挤生鲜奶。很多卖家在电商平台上也开售售卖“现挤生鲜奶”，并且销量不错。

据调查发现，目前，市场上生鲜奶收购价格不超过4元/公斤，但电商上售卖的现挤生鲜奶，零售价普遍在16-20元/公斤。由于现挤现卖鲜羊奶，宣传全程不添防腐剂，很受儿童、老人和孕妇青睐。

生鲜奶也叫生鲜乳，是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。根据规定，现制现售生鲜乳饮品的经营者要具有稳定、可靠的奶源和杀菌、冷藏等设备，并取得《餐饮服务许可证》后方可经营，且品种仅限于巴氏杀菌乳和发酵乳。

网售生鲜奶明显不符合规定，但是由于消费者需求大，网售价格明显比市场批发价高，导致很多人铤而走险，违法销售。

据调查发现，这些网售电商分别来自大牧场、散户和部分奶贩子，除了销售生鲜奶，还大量批发销售生鲜奶给饮品店、鲜奶吧、社区超市、食堂、蛋糕店、咖啡店等，大多要求50公斤起批，不对散户出售。

根据《乳制品质量安全监督管理条例》规定，除生鲜乳收购站外，禁止其他单位或者个人收购生鲜乳。

记者发现，不少生鲜奶卖家宣传“纯天然”、“营养丰富”、“有奶皮”等卖点吸引消费者，宣传生鲜奶比常温奶更有营养。实际上，直接饮用未经杀菌的生鲜奶存在很大的安全隐患。由于很多商家在存储、运输过程中设备过于简陋，中普遍采用泡沫箱加冰袋的方法为生奶保鲜，很容易变质，尤其是儿童、老人、孕妇和疫力低下的人群，食用后被病原菌感染的风险更大。

尽管许多生鲜奶商家都建议消费者煮沸后再饮用，还有一些致病菌也杀不彻底。