农家大黄页

更多>>

农资交易

更多>>
按产品类别选择:
按地区选择:
搜产品:

供应中心

您所在的位置:首页 >> 商务中心 >> 供应中心
220 元/千克

“农家滋味”韩城大红袍花椒特特级

费试吃、您觉得不麻 不香 买贵了 有任何丁点不满意马上就退货,卖家已投退运险、真正的购物无忧零风险。 淘宝网店铺地址:(点击下边网址进入淘宝店铺)http://hcwf.taobao.com 拍拍网店铺地址:(点击下边网址进入)http://shop.paipai.com/2445441335 电话:0913——5185070(兼传真) 手机: 15309135129 QQ:2445441335 市场上买不到的特特级纯人工挑选的韩城大红袍花椒农家自产无丁点掺杂使假 纯人工一粒一粒精挑细选、馈赠之品、市场上独一无二的 买花椒还是选韩城大红袍花椒,更要选择韩城原产地原汁原味无掺假的韩城农家自产大红袍花椒 淘宝网一家真正出售自家种植韩城大红袍花椒的农户,也是淘宝网早的一家。 【山里农家】只卖优质的韩城大红袍花椒我们卖花椒 更卖的是良心实实在在的花椒 实在在的价格 纯人工去除一切杂质及残次品,几乎没有花椒梗和黑籽,保证每一粒花椒都是纯正的韩城北部山区王峰镇王峰村(韩城花椒好的产地)种植采摘的,太阳自然晒干、无掺一粒非韩城产的便宜劣质花椒来冒充韩城花椒。花椒以产地、颜色、净度(含花椒籽、花椒梗的多少)、(包括是否掺杂使假)来决定卖价的,卖价高不代表利润就高,反之卖价低也不代表商家的利润低,现在花椒市场形成了低价反而高利润的怪圈(同样的花椒掺杂使假后每斤成本要低20元-30元以上),优质花椒因为成本非常非常高利润反而微薄却给人比别人卖的贵的印象,真的很无奈,亲们收到我家的花椒可以证明一切,一家纯人工挑捡去除残次品的店铺(纯人工挑捡成本高的离谱,但是品质却是您在市场上买不到的,几乎没有花椒黑籽和花椒梗。我家的花椒敢于PK一切在淘宝网销售的韩城花椒。信心来源于家乡的特殊地理环境和祖辈们世代种植花椒的经验传承。 比价格 更要比质量 成本决定价格质量才是硬道理 【产品等级】 特级中的特级(产量少) 【保 质 期】18个月 【产品规格】 50g/11元 包装默认您拍下的大值包装 大于250g以上250g或500g一袋包装,默认包装:珠光膜自封袋 需要彩色印刷包装袋请留言备注,需要送礼用彩盒请联系客服 【包邮规则】 1斤起(10件)包邮、拍下提交后系统自动去掉运费 【合作快递】默认发国通快递,也可发邮政小包 如不到发其他快递不接受备注指定 【采摘时间】2014年9月(花椒是每年8月-9月成熟 采摘的,每年只成熟采摘一次的) 【种 植 地】 陕西省韩城市王峰镇王峰村南沟山里 【发 货 地】 陕西省韩城市王峰镇王峰村 【保存方法】 密封干燥阴凉处保存 (受潮会跑味,变色)(这是特级优质未掺假大红袍花椒的特性) 【筛选方法】 人工一颗一颗挑选 五道工序挑选,颜色纯、净度高、保证原汁原味无任 何掺杂使假的韩城山里农家自产的大红袍特级纯花椒 【退 换 货】为了保证大家的食用安全,请先拆封 费试吃小包装,满意再拆封大包装、大包装拆封 后将不能退换货。 每袋花椒都附赠有费试吃小包装,不满意即可无条件退货。卖家已投退运险、真正的购物无忧零风险。 是您馈赠导及亲朋的不二选择 需要送礼用的礼盒请联系客服索要图片 韩城大红袍花椒的特点 色泽鲜艳 颗粒硕大 皮厚肉丰 香味浓郁 麻味纯正 长于深山 有机绿色 居家必备 驰名中外 *温馨提示*像上图这些都是人工经过3道工序之后 ,第四次人工挑拣出来的,这种花椒保证几乎没有残次品,您可以和在网店、实体店、超市买的花椒对比下,品质保证无掺假及染色,花椒颜色鲜艳麻香味十足,保证几乎无一粒发黄、发黑的残次品。所有的图片都是本人亲自拍摄的。排除您电脑显示器的色差引起的颜色误差,保证和本店所拍摄的实物照片一样。虽然是尽大努力纯人工挑选但是花椒是农产品野外自然生长、花椒的颗粒、颜色、大小都不可能一模一样或许有稍许瑕疵,1斤花椒有成千上万个颗粒真的做不到无暇一点瑕疵也没有,请主义者或介意的亲慎拍,拍下即表示认可。老客户每次收到的货都不可能一模一样都有轻微差别的。 花椒泡水实验: 包装及快递 如果您送礼用,还有好几种礼盒,请联系客服索取图片 本店花椒包装为食品级包装袋共3种 1、珠光膜自封口透明袋(默认此种包装)2、如上图印刷包装袋(费) 3、还有好几种礼盒,请联系客服索取图片询问价格。 关于包装:高级珠光膜半透明拉骨自封袋、包装默认购买数量的大值包装(250g或500g)。外层用纸箱包装。如有特别要求请提前和客服沟通。 满500g以上拍下提交后系统会自动去掉运费 新疆、西藏(不包邮快递)只包邮政平邮。如需发快递需补运费(不补默认发平邮)(发平邮的亲 请注意收货人的姓名必须和身份证上的保持一致、有些地方的邮局会核对收货人的身份证姓名,如因不一致导致的退货买家承担发货运费) 近来有个别的买家没有见过真正的韩城大红袍花椒,或者对花椒有及大的错误认识,因为没有见过真正的韩城大红袍花椒,收到花椒后对于花椒的颜色再三怀疑是否是染色的,从来就没有见过颜色这么鲜艳的花椒,很是怀疑,本店在这里再次声明,花椒是我家自己种植采摘的保证没有任何的掺假和染色之类的(我们种植花椒的农户也没有染色之类的技术)。 韩城大红袍花椒的特性:一定要密封阴凉干燥保存。花椒是很娇贵的东西,保存不当就会变色走味、遇水也会变色这是韩城大红袍花椒的自然特性,并不是掺假染色之类的,您收到的花椒就是原汁原味的韩城大红袍花椒,所以请大家放心。如不相信或不能接受请勿拍。 韩城大红袍花椒特级中的特级,您在市场上花多少钱都买不到的好花椒,从采摘到自然晾晒到后期加工都是人工亲手一粒一粒仔细挑选,纯天然生长 无喷施农药 无掺假 真真正正原汁原味的正宗韩城特级大红袍花椒,从6000斤花椒里才挑出200斤数量有限,看中的亲赶快下手不然就只有等明年九、十月份了 电?:0913——5185070(兼传真) 15309135129 本店所售花椒均产自韩城市北部山区王峰镇。位于国家一级保护动物--褐马鸡保护区内(相当于大熊猫十分),山川逶迤,气候适中,四季分明,山清水秀,远离工业污染区,昼夜温差大、颗粒大皮厚麻味悠长,高山无病虫害不喷施农药真正的绿色食品。可以说是韩城大红袍花椒的发源地、仅王峰镇年产量超400万公斤。本店所有商品均为自家地里产出、数量有限、所以质量保证、无掺假。由于该区所产花椒色泽鲜艳,颗粒硕大,皮厚肉丰,香味浓郁,麻味深长,长于深山,绿色无害,近年来受到各地客商的青睐,远销,驰名中外。 (上图)这是我家在山里边的花椒地、离公路2公里多路。 (上图)是我家从山西找来的采摘花椒的,山路崎岖不好走呀!离公路2公里多路、提着60多斤花椒到公路上,不容易呀! (上图 )采摘回来的花椒进行次挑拣把里边的花椒叶去除掉(这是我家) (上图) 把花椒晾晒到屋的水泥地板上让太阳自然晒干 韩城届大红袍花椒节吉祥物:娇骄 (寓意:多子多福) 花椒的食用及药用 花椒有广泛的综合利用价值,营养为丰富,很早就广泛应用于烹调、食品、医药、化工等方面。据研究,韩城大红袍富含的蛋白质、肪等有机成分明显高于其他地方的花椒(每百克花椒含蛋白质25.7克、钙536毫克、磷292毫克、铁4.3毫克,并含有挥发油等成分)它是人们喜食的风味作料,其特殊的麻辣浓郁香味,被誉为“八大味”之一;它的药用价值也被先人所肯定,有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效,主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症,在李时珍著的《本草纲木》中有记述,并被载入《国家药典》;日常使用具有独特的驱虫防蛀功能,属于纯天然绿色环保驱虫防蛀物品。 花椒之乡——韩城 “条条地埂埝畔花椒化,成片坡地荒地椒园化” ●1999年2月,韩城市向国家商标局申请注册“韩城大红袍花椒”证明商标,2002年6月经国家工商总局商标局核准注册,是的花椒原产地证明商标。; ●2000年被国家林业局命名为批“名特优经济林花椒之乡” ●2004年8月“韩城大红袍花椒”获得国家原产地域产品保护; ●2006韩城申报品确认,“韩城大红袍花椒”被认定为“陕西省”,推选为届“陕西农业十大品”; ●2012年12月“韩城大红袍花椒”被国家工商总局商标局正式认定为“”。这是荣获这一称号的花椒主产区。 韩城是史学家司马迁的故乡,具有得天独厚的山水土质条件,这里有大的花椒生产基地,面积45万亩,年产量2000万公斤。 大红袍花椒是韩城的传统名优特产,距今已有上千年的栽植历史,以“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味适中”闻名遐迩。 花椒在神农本草经中,花椒被称之为秦椒,韩城大红袍独享有“中华名椒”之美誉。花椒耐旱、耐瘠、喜阳,宜生于山坡、沟畔、田埂。韩城有花椒栽培成长得天独厚的自然条件。作为黄河流域古老的农业区之一,韩城地理形貌特征为“七山一水二分田”。 于是在韩城这个荒山多、梯田多、地埂多、土壤肥沃、光照充足、温差较大的独特客观环境内,广泛种植,代代相传,直至今日。 关于韩城大红袍花椒历早有记载。明万历35年(即公元1607年)《韩城县志》论土 产中就有“境内所饶者,惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年(即公元1703年)《韩城县续志》也有“西北山椒,迤逦溪涧,各原野村墅俱树之,种不一,有大红袍……远发江淮”的描述。花椒有广泛的综合利用价值,营养为丰富,很早就广泛应用于烹调、食品、医药、化工等方面。据研究,韩城大红袍富含的蛋白质、脂肪等有机成分明显高于其他地方的花椒(每百克花椒含蛋白质25.7克、钙536毫克、磷292毫克、铁4.3毫克,并含有挥发油等成分),它是人们喜食的风味作料,其特殊的麻辣浓郁香味,被誉为“八大味”之一;它的药用价值也被先人所肯定,在李时珍著的《本草纲木》中有记述,并被载入《国家药典》 韩城大红袍花椒因当地独特的土地条件、优越的气候条件造就了具有地方特色的品质特征。当地所产“大红袍花椒”穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、味浓香辣,属花椒中的珍品。 1、外观特征:“粒大色艳、皮厚丰”。色泽比其它产区花椒要红要艳,且颗粒大小均匀,无品种混杂现象。 2、内在品质:“香味浓郁、麻味适中”。属郁香型,挥发油含量在花椒中略低于川椒,高于其它。辛辣感速度表现较慢,但后味特别持久。 3、品优势,2012年6月“韩城大红袍花椒”原产地证明商标经国家工商总局商标局核准注册,是的花椒原产地证明商标。
发布日期:2014-12-16所在地区:陕西省-渭南市-韩城市商家:韩城市山里农家花椒专业合作社
24 元/千克

千年传统工艺-韩城农家纯手工鸡蛋挂面

淘宝网店铺:http://hcwf.taobao.com 韩城特产——农家纯手工空心挂面 纯自然传统工艺 无添加纯绿色食品 《舌尖2》4月25日晚播出的陕西吴堡空心手工挂面,本店的挂面和里边介绍的挂面在制作工艺流程上是一致的,欢迎大家的品尝。 挂面挂好后不同的部位挂面的粗细质量是不一样的,本店在网上销售的挂面都是选取好的那一段给各位亲们的,所以质量是超级棒,1分价钱分货不像其他店铺他们都是把不同部位的挂面混搭一起卖的。掌柜在这里再次承诺只卖优质的好产品给大家,让大家买到的产品物超所值。 【产品详情】: 纯手工农家空心手工挂面 【配 料】:农家自种自收精磨有机小麦粉 鸡蛋 精盐 【产品规格】: 500g/12元 【包装规格】:500g或1000g根据拍下的数量随机发 【保存方法】: 干燥通风 【适宜人群】:普通人群 特别适宜孕妇 产妇 儿童 病人 【合作快递】:国通快递 邮政商务小包。 5斤起大部分地区包邮,拍下提交后如运费没有去掉请联系客服 手工挂面淘宝网链接地址:http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4004-8693632309.10.xNVpLg&id=17248654079 本店还有更好的手工挂面请点击以下链接:秦味康鸡蛋挂面http://item.taobao.com/item.htm?spm=2013.1.3.2.5kTgIZ&scm=1007.10152.2215.i17248654079&id=41196924642&pvid=2e2f6c5b-5069-4fb1-baa1-af9245fb2641 食用方法: 1、汤面:可以做成臊子汤面、鸡汤面、鱼汤面、骨汤面和西红柿鸡蛋汤面等,适量加鸡精、芝麻油、香菜葱末或蒜苗末,将面条在沸水中煮2-3滚冷水冲过捞出加入备好的汤即可食用。这样的汤面清香四溢,舒心可口。 2、干拌面:分肉臊子干拌面和炒菜干拌面,陕西人俗称“吃燃面”。将面条在在沸水中煮2分钟左右直接捞起拌上喜爱的菜品即可食用。鸡蛋手工挂面吃燃面更是别有一番风味。 绿色低盐 手工精制 亲:手工挂面煮的时候不要加盐了,面本身有咸味。煮面时多放点水,就一点不咸了。 所谓的空心挂面,不是像吸管一样的面条。他是经过发酵拉吊而成,拉吊和发酵的过程面条内边会产生小气泡,所以称之为空心挂面,面条越粗气泡越明显,反之面条越细气泡也越小挂面很细的时候有时几乎看不见。 本店的挂面以细为主,粗细和您在超市买的龙须面的粗细差不多,面条越细越费事、对面粉和工人的技艺要求更高。口感也要比粗一些的好吃。 通过十二道工序拉吊而成、用料都严格要求、力争达到精益求精,相对成本也是成倍增加,所以请亲们不要和其他店铺的低价挂面比较。二者是没有可比性的。 一切都是为了让亲们吃的舒心、力争让每一个客户满意是我们孜孜不倦追求的目标。 比价格 更要比质量成本决定价格质量才是硬道理 乡音不改,嘹咋咧! 香味未变,好筋道! 纤细如丝,洁白如银 自唐朝以来代代相传至今 敦煌文献发现,远在唐代就出现了挂面,当时叫做‘须面’”。过去,学术界一直认为成书于元代的《饮膳正要》所记的“挂面”,是有关挂面的早记载。而在敦煌文书中不止一次出现“须面”,并被装入礼盒送人。如当时敦煌的一户人家将“须面”用作了婚俗中的聘礼。今日仍有地方将挂面称作“龙须面”。 相传古时,军卒和百姓不分酷暑严寒日夜苦干,家人为使亲人能吃上面条,便把擀好切细的面条挂在竹竿上晒干捆把,连同调好的酸汤送到工地,让亲人在劳动之余,下锅煮熟,入酸汤食之。这种吃法既能充饥又能解渴,被誉为上等慰劳饭食。后来有人将晒面条改进为手工挂面,在酸汤中加入“漂稍”(鸡蛋煎饼、嫩韭菜、白菜心切碎即成),就成了如今在民间及宴会上广为流传的酸汤挂面。 挂面印象 陕西人对于面食是情有独钟,扯面、棍棍面、手擀面、长面、挂面,biangbiang(音)面、摆汤面、哨子面等等,花样繁多,各具特色,个个味道嘹咋咧。在这香喷喷的面条中,挂面,更是堪称一。挂面,因其细若龙须,也叫长寿面、月子面、龙须面,原为宫廷御用的一种面食,可见其身份尊贵。在陕西省兴平市,用挂面做成“浇汤面”,来招待客人是一种很高的礼仪,筵席上可以没有鸡鸭鱼肉,不能没有“浇汤面”。每逢谁家有媳妇坐月子了,七大姑八大姨都会想法设法备几把上好的挂面去看望。恋爱中的小伙子次登门拜访心上人的父母,如果能吃上一碗鸡蛋挂面,会欢喜得不得了,因为这说明未来的岳父岳母对女婿印象不错。 挂面的食用方法和营养价值 手工挂面细如发丝、清如白玉,而且口感好,好看好吃,营养价值也很高,从食补的角度来看,主要有三方面的饮食功效: 1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群 2、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 3、增疫力:富含维生素E:捕捉破坏细胞的自由基,可以保护细胞膜的完整性,并且增加抗体的数量 从以上不难看出,挂面适用于以下几种人群长期食用: 1. 体虚体弱者,如病人、老人、产妇孕妇、小孩,食用可以增疫力、益气补虚。而且挂面易消化,易于食用。 2. 美容养颜、滋阴补肾,适合男女性长期食用。 3. 速食者,挂面开水煮两三分钟即熟,且营养丰富,适合速食。 手工挂面的食用方法参考面条,但是相对于面条,挂面在煮的过程中会吸水,所以要多加水,挂面熟的很快,不要煮的时间太长,会煮烂。另外,挂面本身和面用的就是盐水,所以,如果打卤的话,切忌不要放盐或少放盐。具体食用方法如下: 1. 烧水,水量可以参考面条,比煮面条的水略多一些,因为挂面煮的过程会吸水,水要烧到大开。 2. 水开后下挂面,一人量一般是一至二两就可以,可以看包装的重量看比例下面。 3. 开水煮2~3分钟即可,期间看个人喜好,可以放入鸡蛋或者什么生菜。 4. 捞出之后,放香油、醋,看个人喜好放调料,但是一定要把握好盐的量,因为挂面本身含盐,另外,不要单纯才吃面,多盛些汤,会比较好吃。 挂面有很多种吃法,做法非常灵活。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等,各种吃法百吃不厌。 挂面的历史 挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,人喜欢吃面,尤其在北方,方便面、挂面等大行其道。 新的研究表明,远在唐代,人就已经在食用这种“快餐”。专门从事敦煌饮食研究的高启安博士说:“检阅敦煌文献发现,远在唐代就出现了挂面,当时叫做‘须面’。” 过去,学术界一直认为成书于元代的《饮膳正要》所记的“挂面”,是有关挂面的早记载。而在敦煌文书中不止一次出现“须面”,并被装入礼盒送人。如当时敦煌的一户人家将“须面”用作了婚俗中的聘礼。今日仍有地方将挂面称作“龙须面”。 相传古时,军卒和百姓不分酷暑严寒日夜苦干,家人为使亲人能吃上面条,便把擀好切细的面条挂在竹竿上晒干捆把,连同调好的酸汤送到工地,让亲人在劳动之余,下锅煮熟,入酸汤食之。这种吃法既能充饥又能解渴,被誉为上等慰劳饭食。后来有人将晒面条改进为手工挂面,在酸汤中加入“漂稍”(鸡蛋煎饼、嫩韭菜、白菜心切碎即成),就成了如今在民间及宴会上广为流传的酸汤挂面。 以上就是古代挂面的由来。
发布日期:2014-12-16所在地区:陕西省-渭南市-韩城市商家:韩城市山里农家花椒专业合作社
150 元/千克

农家滋味韩城大红袍花椒(特级优等品)

费试吃 包邮 您觉得不麻 不香 买贵了 有任何丁点不满意马上就退货,卖家已投退运险、真正的购物无忧 零风险。 淘宝网店铺地址:(点击网址进入)http://hcwf.taobao.com 电话:0913——5185070(兼传真) 手机:15309135129 QQ:2445441335 通过支付宝担保交易,除您的一切担忧 买花椒还是选韩城大红袍花椒,更要选择韩城原产地原汁原味无掺假的韩城农家自产大红袍花椒 本店的花椒价格是以韩城本地花椒种植农户出售价格为基础来制定的,没有任何丁点掺假的纯正特级韩城大红袍花椒收购价格很高,请大家不要和市场上掺杂使假的所谓韩城大红袍花椒来比较价格,二者的质量相差非常大,花椒是调味品用量不大,亲们没有必要为省一点钱去买那些低质低价的劣质花椒,必定食用安全和身体健康才是重要的,人常说“不怕不识货,就怕货比货”亲们可以同时拍下本店和其他店铺的产品对比下,如果感觉本店的质量没有其他店铺的好,只要有丁点的不满意都可以退货,本店已投保退运险,赠送费试吃包装,除您的一切后顾之忧。 重要提示:请认准韩城好的产地韩城市王峰镇王峰村东高渠。韩城市境内种植的花椒种植的地方不同价格也是不同的价格相差5-10元1斤,更不用说韩城市附近的合阳县、蒲城县、大荔县 澄城县、富平县等地种植的花椒也是冒充韩城大红袍花椒进行销售的(颜色差不多、颗粒和味道就差多了、相对价格每斤也便宜20多元以上) 本店还有不同等级不同价位的花椒欢迎亲们选购。 淘宝网一家真正出售自家种植韩城大红袍花椒的农户,也是淘宝网早的一家。 一家纯人工五道工序挑拣去除残次品的店铺 【山里农家】经营原则:不搞华丽的店铺装修、不搞返现换好评、不搞虚假交易来欺骗客户。只卖优质的韩城大红袍花椒只卖正品和精品我们卖花椒 更卖的是良心实实在在的花椒 实在在的价格 家用吃的舒心 送朋友倍有面子 纯人工去除一切杂质及残次品,几乎没有花椒梗和黑籽,保证每一粒花椒都是纯正的韩城北部山区王峰镇王峰村(韩城花椒好的产地)种植采摘的,太阳自然晒干、无掺一粒非韩城产的便宜劣质花椒来冒充韩城花椒。花椒以产地、颜色、净度(含花椒籽、花椒梗的多少)、(包括是否掺杂使假)来决定卖价的,卖价高不代表利润就高,反之卖价低也不代表商家的利润低,现在花椒市场形成了低价反而高利润的怪圈(同样的花椒掺杂使假后每斤成本要低20元以上),优质花椒因为成本非常非常高利润反而微薄却给人比别人卖的贵的印象,真的很无奈,亲们收到我家的花椒可以证明一切,一家纯人工挑捡去除残次品的店铺(纯人工挑捡成本高的离谱,但是品质却是您在市场上买不到的,几乎没有花椒黑籽和花椒梗。我家的花椒敢于PK一切在淘宝网销售的韩城花椒。信心来源于家乡的特殊地理环境和祖辈们世代种植花椒的经验传承。 比价格 更要比质量成本决定价格质 量才是硬道理 本店还有(一级品)58元/500g包邮、欢迎选购。http://item.taobao.com/item.htm?spm=2013.1.20141001.4.VjNtxa&id=16600725394&scm=1007.10115.1443.0&pvid=19f792a6-b1cd-4350-b00e-0a17f1b1412c 种椒农户--到亲您手中的距离、中间无任何环节 【产品等级】(特级)优等品 【产品规格】 500g/72元 【保 质 期】 18个月 【包 装 袋】 珠光膜阴阳拉骨自封袋 包装默认发500g包装,要250g包装请留言备注 需要彩色印刷包装袋请留言备注,需要送礼用彩色礼盒请联系客服 【包邮规则】包邮国通快递 邮政商务小包。 新疆 西藏只包邮 邮政平邮 国通快递不到发其他快递不接受备注指定有特殊要求请联系客服 【保存方法】密封阴凉干燥处保存(否则会跑味,变色) (这是优质正宗无掺假韩城大红袍花椒的特性) 【采摘时间】2014年9月(花椒是每年8月-9月成熟采摘) 【品质承诺】花椒都是我家自己种植采摘精挑细选的 【筛选方法】人工挑选 (五道工序挑选,颜色更纯、 净度更高、几乎无把(梗、杆)无黑籽 【种 植 地】陕西省韩城市王峰镇王峰村东高渠南山坡 【发货地址】陕西省韩城市王峰镇王峰村 【退 换 货】为了保证大家的食用安全,请先拆封费试吃小包装满意再拆封大包装、大包装拆封后将不能退换货。 每个包装都附赠有费试吃小包,不满意即可无条件退货。卖家已投退运险、真正的购物无忧零风险。 韩城大红袍花椒的特点 色泽鲜艳 颗粒硕大 皮厚肉丰 香味浓郁 麻味适中 长于深山 有机绿色 居家必备 驰名中外 *温馨提示* 花椒是农副产品野外自然生长、受天气及气候影响比较大,是人力所无法改变的、花椒的颗粒、颜色、大小都不可能一模一样总有这样那样的瑕疵,上图虽为实物拍摄,但是因为每天采摘晒干的花椒颜色都有稍许差别,老客户每次收到的都不可能一模一样。 自然生长的花椒无论等级再高、品质再好里边都不可避有颜色差的颗粒,(颜色很差的花椒颗粒几乎没有什么味道,已经变质食用后对人的健康伤害很大)花椒无论市场上或者网店上都是这样混杂一起来销售的,本店把把这(下图)种颜色的花椒定义为残次品.通过纯人工重复进行挑选去除,呈现给大家优质纯正的韩城大红袍花椒,虽然造成成本比别家的花椒成本要高30元左右,但是花椒无论在颜色.净度.麻香味等各方面是您在市场上买不到这种品质的花椒的。花椒是调味品日常食用量非常少。所以亲们真的没必要为省一点点钱去买那些残次品很多的劣质花椒,毕竟食用安全和身体健康才是重要的。 本店尽大的努力人工去除里边的残次品,1斤花椒有成千上万个颗粒真的做不到无暇,但是可以保证每粒花椒都是自家种植采摘的保证没有任何的掺假、真正的韩城大红袍花椒,请主义者或介意的亲慎拍,拍下即表示认可 亲 如果要500g以下的,请拍这个链接)http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4004-3709523773.28.10AW4p&id=16594710119 如果要求非常高送礼的亲 请选择本店更高等级的花椒 可以拍这个11元/50g的链接、市场上买不到的特特级的大红袍花椒(产量少纯手工精挑细选)http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w137712-102002332.3.vuUD5q&id=21292356507 45元/500g(酒店、餐馆、泡脚、药用)http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4004-3709523773.26.V7HFAU&id=20090188220 本店郑重承诺:只卖我家自己种植的韩城大红袍花椒,是淘宝网一家出售自家种植的大红袍花椒的农户,也是早的一家。我家种植采摘的6000多斤花椒里精选3000斤在淘宝网进行销售、售完即下架,不掺杂使假 、不掺外地产的低价花椒来降低成本进行所谓的(促销,亏本等噱头)低价销售,低价就意味着低质,1分价钱1分货,这是千古不变的商业定律。不刷信誉、不返现好评来买好的评价、本店的每个评价(包括中差评)都是每个亲们的真实感受,也是对我的鼓励和鞭策。现在很多外地的花椒也冒充是韩城大红袍花椒来在淘宝网销售(远的地方不说 韩城附近的其他县市如大荔县、合阳县 、澄城县等那边的花椒每斤的收购价就要比韩城产地的花椒低10元以上的、味道也差很多)买花椒请认准韩城原产地山里边农家自产的韩城大红袍花椒。远离工业污染、高山无病虫害 无喷施农药、真正的无公害绿色有机食品,因认证费用太高,现在小店还无力申请认证,在以后我们会尽力去申请这些认证,现在我们在种植的每一个环节都力争以这些国家的认证标准去做的,也让广大的亲们买的放心吃的安心。也感谢这两年来陪我们一路走过来的新老客户。以后更离不开亲们的支持,小弟在这里期待您的光临和支持哟!!! 近来有个别的买家没有见过真正的韩城大红袍花椒,或者对花椒有及大的错误认识,因为没有见过真正的韩城大红袍花椒,收到花椒后对于花椒的颜色再三怀疑是否是染色的,从来就没有见过颜色这么鲜艳的花椒,很是怀疑,本店在这里再次声明,花椒是我家自己种植采摘的保证没有任何的掺假和染色之类的(我们种植花椒的农户也没有染色之类的技术)。 韩城大红袍花椒的特性:一定要密封阴凉干燥保存。花椒是很娇贵的东西,保存不当就会变色走味、遇水也会变色这是韩城大红袍花椒的自然特性,并不是掺假染色之类的,您收到的花椒就是原汁原味的韩城大红袍花椒,所以请大家放心。如不相信或不能接受请勿拍。 花椒泡水实验 包装及物流 本店花椒包装为食品级包装袋共3种1、珠光膜阴阳拉骨袋(默认此种包装)2.如上图印刷包装袋。3.还有中各种礼盒 亲如有特别要求联系客服,不接受备注指定。 合作快递:默认包邮【国通快递】【邮政商务小包】,也可以发其他快递但是需补少许运费差价,也可发顺丰到付。不接受备注指定,有特别要求请联系客服 新疆、西藏(不包邮快递)只包邮政平邮。如需发快递需补运费(不补默认发平邮)(发平邮的亲 请注意收货人的姓名必须和身份证上的保持一致,有些邮局要核对收货人的身份证) 批发商或者火锅店、麻辣烫、卤鸭脖、酒店等用量比较大的客户请联系客服。 电话:0913——5185070(兼传真) 15309135129 QQ:2445441335 本店所售花椒均产自韩城市北部山区王峰镇。国家一级保护动物--褐马鸡保护区(相当于大熊猫十分),山川逶迤,气候适中,四季分明,山清水秀,远离工业污染区,昼夜温差大、颗粒大皮厚麻味悠长,高山无病虫害不喷施农药真正的绿色食品。 (上图)这是我家在山里边的花椒地、离公路2公里多路。 (上图)是我家从山西找来的采摘花椒的,山路崎岖不好走呀!离公路2公里多路、提着60多斤花椒到公路上,不容易呀! (上图 )采摘回来的花椒进行次挑拣把里边的花椒叶去除掉(这是我家) (上图) 把花椒晾晒到屋的水泥地板上让太阳自然晒干 近期有很多无良的卖家毫无道德的盗取本店的图片和文字描述,连字体大小颜色一个字都不改的盗用,给有的买家造成了财产损失。在此特别声明本店没有再淘宝网或其他网站开设分店。 请牢记本店的旺旺ID:wn5185070淘宝网址:http://hcwf.taobao.com/ 以受骗上当。 致肆意盗取本店图片和文字的同行们: 本店的每张图片和每一个文字都是店主辛勤努力拍摄和创作的,都真实的反映了本店的经营特色和花椒的真实品质。您店里的花椒能和本店的花椒品质一样吗?您店里的花椒是您自己种植采摘的吗?您的花椒是手工挑选的吗?您能保证花椒没有任何的掺假吗? 亲 您的店铺或者在批发市场或者远在天南海北,说您的花椒是韩城山里自家种植的有人信吗?把大家都当傻子吗? 亲爱的同行,都说“先做人,后做事”您这样肆意盗取别人的辛勤劳动成果,是对广大买家亲们的度不负责,也是对买家亲们的欺骗,丧失诚信的卖家,您的店铺能做大吗?请您立即删除盗取本店的图片及文字。否则投诉到淘宝,淘宝将对您的店铺进行相应的处罚。 客户常见问题: 韩城大红袍花椒和其他地方产的花椒有什么区别? 1. 韩城大红袍花椒的历史:历史悠久的韩城花椒,距今已有600多年的栽培历史。据明万历35年(即公元1607年)《韩城县志》论土产中就有“境内所饶者,惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年(即公元1703年)《韩城县续志》也有“西北山椒,迤逦溪涧,各原野村墅俱树之,种不一,有大红袍……远发江淮”的描述。 2. 韩城北部山区因无污染、海拔高、昼夜温差大等特点,所产大红袍品质,为花椒之上品,体肥个大,颗粒饱满,鲜红泽润,辛香麻辣,有双耳,风味超群,耐贮藏,闻名中外。 3* 其他产区的花椒大多都是在韩城大红袍花椒发展起来后,用韩城大红袍的种子培育出来的。大家都知道农作物的种植是要看当地的土壤、气候、海拔高度有非常大的关系,《晏子春秋·杂下之十》:“婴闻之:橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。”就是说淮南的橘树,移植到淮河以北就变为枳树。比喻环境变了,事物的性质也变了。所以其他地方生长的花椒在颜色上可能还差不多,但是在麻香味上就大打折扣了甚至还有其他怪味,当然在售价上要比韩城大红袍花椒要便宜20元以上,亲,吃花椒就是吃他的麻香味,既然麻香味很小就是再便宜些也没有实际意义您说对吗? 您家的花椒和其他卖家的都有什么区别? 花椒的价位和等级:不同等级的花椒价位是不一样的,花椒颜色越红(大红色或深红色),颜色发紫和深紫色的是比较差的。净度越高、价位也越高。请不要用低等级的花椒和本店高等级的花椒进行价位对比,而是要进行等级对比的。 花椒是否是纯正的韩城大红袍花,是否掺假: 市场上所卖的韩城大红袍花椒就不是真正的韩城大红袍花椒都掺杂其他地方的便宜劣质花椒,而且市场上的花椒都是用机器筛选的只去除了10%左右的杂质(因为市场价格竞争的关系已经去除的杂质都不同程度的进行了回掺)。同时机器筛选的时候把里边的梅花椒(花椒里边品质好的、价位很高)单独提取出来高价卖出去。 2.我家的花椒都是自家种植采摘太阳自然晒干没有任何一丁点的掺假,都是人工去除里边的花椒籽和花椒梗(把),净度高,颜色整齐、颗粒均匀、基本没有残次品,(100斤花椒去除残次品?大约只剩60斤优质花椒)所以成本非常非常高。 本店因为都是人工挑选的所以这些梅花椒都在里边的。人工挑选花椒是很费时费力的,在很熟练的情况下一小时只能挑选五斤左右的优质花椒,虽然很费时费力但是亲们给本店的每一个评价都是给我们的大的动力,我们觉得很值得,我们也会坚持下去。 我家每年采摘5000多斤干花椒,只留3000斤优质花椒在淘宝网上进行销售,筛选下来的2000多斤残次品都直接卖给当地的椒贩了。所以花椒的品质大家可以放心,对物超所值。 本店郑重承诺:保证每一粒花椒都是真正的韩城山里农家自产大红袍花椒,无论在净度,颜色颗粒麻香味远远高于您网购、批发市场、超市,这些地方的花椒是无法和本店的花椒比较的。 近期有个别买家,声称一直没有买到过颜色和净度这么好的花椒,再三怀疑花椒是染色的,本店再次声明本店无一粒花椒是染色或者有其他掺假的东西,花椒是我家自己种植的真的没有必要掺假,对于习惯市场上的劣质花椒的亲,您不相信有这样好的花椒,那我就无话可说了,本店的花椒敢于接受任何机构的鉴定,如有掺假,负全部法律责任。也欢迎您到韩城我家旅游考察看下真正的韩城大红袍是不是这样的。 2.为什么市场上的花椒便宜:是韩城产地的花椒本身就便宜吗?答案是否定的。韩城这里有这样一种怪现象,就是到农户家里收购的时候价位高,而往出发货的时候价格有时候却比进货价便宜几元钱甚至更多,韩城的椒贩和发货商都在学雷锋吗?一次两次学雷锋可以,那天天如此、年年如此,一年赔几万、几十万、上百万世界上有这样的商人吗?既然是赔钱的买卖为什么他们还要干下去,没有一个赔的倾家荡产反而都发家致富了,赚的是盆满钵满。花椒市场上掺假黑幕,我们韩城有一句话叫“日鬼倒椒”就是说做花椒生意要赚钱就是要在*掺*字上下工夫。举一个简单的例子,比如从农户家里收来1000斤花椒去除花椒籽和花椒梗(把)后每斤40元。共计金额40000元,然后往里边掺如下:①400斤品质差的花椒(每斤22元),②食用油(20斤)和自来水(30斤)共50斤和花椒搅拌均匀。1000+400+50=1450斤。往出卖的价格是35元(比进价反而低5元)。1450x35=50750元—成本(40000(本金)—8800(掺进去的花椒)—20x4=80元(食用油)=1870元(纯利润)。不知道大家看懂了没有40元买进的,35元卖出明明每斤赔了5元后还赚了1870元。这种掺法在的花椒市场上已不是秘密而是惯例。现在市场上的花椒99%都是这种花椒。如果再把油脂厂榨过油的花椒回收回来掺进去。。。如果把榨菜厂腌过榨菜的花椒回收回来晒干掺进去。。。如果把山里边一种野花的种子也掺进去(这种种子的外形很像花椒的颗粒)。。如果把。。。。。。把这些掺进去批发市场上的花椒卖30元左右已经非常赚钱了。这就是花椒市场上的黑幕,只要能想到的能掺的不论什么都敢掺,一句话只要利润高。但是这样的花椒虽然便宜您敢放心吃吗?
发布日期:2014-12-16所在地区:陕西省-渭南市-韩城市商家:韩城市山里农家花椒专业合作社
面议

赛众苹果-不一样的水果

www.zgsxpg.com 赛众苹果的生理形状分析 1、植株 赛众苹果植株,由于所处土壤环境得以改善,营养补充均衡全面,所以植株营养生长稳健、叶片厚实、芽眼饱满、抗逆性、病虫害明显减弱、背部养分储存组织丰富、光合作用能力。成熟期提前5——7天,货架期延长。 2、果实 苹果花芽分化优越、坐果率高、分布均衡、果型匀实。平均单果质量可达300——400克,果皮颜色亮丽果肉香脆含糖量提高。硬度好,可溶性固形物大于22%,果柄长,着生牢固。产量高更便于储运。 五、经济投入减少 化肥使用量可比常规投入降低30%——50%。农药用量可减少30%——50%。由于其植株健壮、病虫害少所以劳动力投入可减少30%。 六、营养价值 由于清除土壤病在先和全养施肥理论的支撑,赛众苹果的营养更为全面,果酸、维生素、矿物质、更为丰富。味甘性平适应人群更广,营养价值更高。 七、品质安全www.zgsxpg.com 赛众苹果的生产,不用剧毒农药、高残留农药、高浓度化肥、植物生长激素等化学措施。(全套规范技术可不用化肥、不用农药)食用更加安全。 综上所述,赛众苹果是我国今后苹果发展技术创新的趋向,市场空间大,情景看好。
发布日期:2014-09-12所在地区:陕西省-渭南市-韩城市商家:陕西苹果网-赛众苹果网
面议

赛众高品质苹果-陕西苹果

赛众苹果的生理形状分析 1、植株www.zgsxpg.com 赛众苹果植株,由于所处土壤环境得以改善,营养补充均衡全面,所以植株营养生长稳健、叶片厚实、芽眼饱满、抗逆性、病虫害明显减弱、背部养分储存组织丰富、光合作用能力。成熟期提前5——7天,货架期延长。 2、果实 苹果花芽分化优越、坐果率高、分布均衡、果型匀实。平均单果质量可达300——400克,果皮颜色亮丽果肉香脆含糖量提高。硬度好,可溶性固形物大于22%,果柄长,着生牢固。产量高更便于储运。 五、经济投入减少 化肥使用量可比常规投入降低30%——50%。农药用量可减少30%——50%。由于其植株健壮、病虫害少所以劳动力投入可减少30%。 六、营养价值 由于清除土壤病在先和全养施肥理论的支撑,赛众苹果的营养更为全面,果酸、维生素、矿物质、更为丰富。味甘性平适应人群更广,营养价值更高。 七、品质安全www.zgsxpg.com 赛众苹果的生产,不用剧毒农药、高残留农药、高浓度化肥、植物生长激素等化学措施。(全套规范技术可不用化肥、不用农药)食用更加安全。 综上所述,赛众苹果是我国今后苹果发展技术创新的趋向,市场空间大,情景看好。
发布日期:2014-09-12所在地区:陕西省-渭南市-韩城市商家:陕西苹果网-赛众苹果网
面议

陕西赛众超有机超健康苹果

返回部 陕西苹果网-赛众苹果网 联系我们|加入收藏|设为页 选择栏目 页 关于赛众 赛众苹果 农科资讯 土特产 荣誉资质 有机产品 种植基地 采购招标 客户留言 联系我们 您所在的位置:页赛众苹果赛众苹果 赛众苹果 [陕西苹果网] 一、赛众苹果的概念: 赛众苹果是指多年规范应用赛众技术以有机苹果生产为目标而生产的一种营养全面,品质安全,风味浓厚,外观靓丽,硬度更的安全保健型水果。品种有:赛众嘎啦苹果、赛众千秋苹果、赛众花牛苹果、赛众红富士苹果等。 二、赛众苹果的特点及优势: 1)较常规苹果营养更为全面。2)较常规苹果风味更浓。3)就较常规苹果外观更为鲜亮。4)较常规苹果硬度更高更耐储运。5)较常规苹果更为安全保健。6)较常规苹果成熟更早货架期更长。7)较常规苹果生产方式更为经济简单。 三、赛众苹果的市场发展空间及前景: 2014年中央农村工作会议明确指出把‘确保民众舌尖安全’作为今后农业生产的一项要务。当下,随着农业生产能力的不断提高,长期的化学农业作务模式已对农产品品质安全问题带来影响,已对人类生命健康造成严重威胁。生产好吃安全,营养保健型农产品已是今后农业生产的重要目标。 苹果作为我国一项农业生产主导产业,以其优越的气候条件和地理优势已被众多商家和消费者所认可。而长期的甚至过度的化学手段参与也使苹果品质安全遭到威胁。赛众苹果正是在这一情形之下,急民众之所急,通过多年的探索实践,规范按照赛众技术,从土壤源头安全入手,从清除土壤病开始,以“土壤保健——植物保健——人体保健”的科学原理,所生产的一种安全、营养、保健型水果。市场前景和需求空间较大。 四、赛众苹果的生理形状分析 1、植株 赛众苹果植株,由于所处土壤环境得以改善,营养补充均衡全面,所以植株营养生长稳健、叶片厚实、芽眼饱满、抗逆性、病虫害明显减弱、背部养分储存组织丰富、光合作用能力。成熟期提前5——7天,货架期延长。 2、果实 苹果花芽分化优越、坐果率高、分布均衡、果型匀实。平均单果质量可达300——400克,果皮颜色亮丽果肉香脆含糖量提高。硬度好,可溶性固形物大于22%,果柄长,着生牢固。产量高更便于储运。 五、经济投入减少 化肥使用量可比常规投入降低30%——50%。农药用量可减少30%——50%。由于其植株健壮、病虫害少所以劳动力投入可减少30%。 六、营养价值 由于清除土壤病在先和全养施肥理论的支撑,赛众苹果的营养更为全面,果酸、维生素、矿物质、更为丰富。味甘性平适应人群更广,营养价值更高。 七、品质安全 赛众苹果的生产,不用剧毒农药、高残留农药、高浓度化肥、植物生长激素等化学措施。(全套规范技术可不用化肥、不用农药)食用更加安全。 综上所述,赛众苹果是我国今后苹果发展技术创新的趋向,市场空间大,情景看好。www.zgsxpg.com 赛众土壤病防控技术指导中心二〇一四年七月 陕西赛众生物科技有限公司 地址:陕西合阳王村工业区九号 电话:0913-5770082 传真:0913-5770848本栏目其他信息 陕西苹果网-赛众苹果网?版权所有
发布日期:2014-09-09所在地区:陕西省-渭南市-韩城市商家:陕西苹果网-赛众苹果网
70 元/千克

大红袍花椒

韩城大红袍花椒以“穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中”而久负“中华名椒”之盛誉。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。 1994年荣获林业名特优新产品博览会“优良产品”奖。1998年荣获农学会“高产优质高效农产品”认证书。2000年被国家林业局批命名为“名特优经济林花椒之乡”。
发布日期:2014-07-07所在地区:陕西省-渭南市-韩城市商家:陕西苹果|赛众现代农业网
20 元/千克

往来蒸食

往来蒸食在漫长的农耕社会中,商品交易不发达,因而人们之间的往来,便以蒸食作为礼物。蒸食往来主要表现在婚、诞、寿、丧四个方面。婚嫁的往来蒸食名曰“馄饨”,形如人盘腿而坐,大小如普通蒸馍。贺生子的蒸食名曰“圈圈子”,形如圆圈,以一斤水面做成,祝寿一般蒸食为“寿桃”,形似桃,大小如馄饨馍,也有做“寿盘”者,以一斤水面做成,圆形,中分两层,包糖、枣、芝麻等做成的馅,上缀以“寿”字,周围为五个蝙蝠,寓“五福崇寿”之意。丧事的蒸食名曰“盘子”,形如冢,以一斤水面做成。主家在收到蒸食礼品之后,在过去,定要给客家“回礼”,其蒸食一为“卷儿馍”,一为油炸“轮儿”。“卷儿馍”系长条状,约七寸长,一寸五宽,中以纵缝作为装饰,用面量只是馄饨馍的一半。“轮儿”是用“糖稀”和面,做成圆圈,形似车轮,故称“轮儿”,用油炸熟,三个为一座,自下而上,一个比一个略小,上缀以,呈塔状,以送礼数量,回一至数座不等。随着往来礼节的简化,后来对客家送来的蒸食不全取,留部分代替回赠,故现在主家回赠卷儿馍的机会已不多(较为重要的交往,如给舅家,给媒人等回赠还得用卷儿馍,其他的就了)。“轮儿”更是迹了。在蒸食往来中,还应提及一笔,即男女在订婚时,男方给女方要送一对“鱼儿馄饨”,希望媳妇象鱼儿一样温顺娴淑;女方给男方要送“老虎馄饨”,希望女婿如老虎一样威武雄壮。
发布日期:2014-04-18所在地区:陕西省-渭南市-韩城市商家:韩城农产品电子商务平台
20 元/千克

红把条帚

韩城红把扫帚,久负盛史,是当地新婚嫁娶必备之物,亦是馈赠外地亲朋宾客的珍贵礼品。此物是当地能工巧匠用“牛尾巴”高梁篾子和红杆高梁外皮精细加工的制作而成。篾长30余厘米,把长15厘米左右,篾子粗细均匀,软硬适度,经久耐用;把儿铜(铁)丝缠扎,颜色深红,永不褪色。头部用独头、双头、三头之分,并系两颗银铃。颈部用彩绳分股,红、黄、绿、白多种颜色协调搭配。一把小扫帚,置于床头,既可添扫炕(床),又雅致美观,为床上的饰品锦上添花。
发布日期:2014-04-18所在地区:陕西省-渭南市-韩城市商家:韩城农产品电子商务平台
6 元/千克

韩城十三花

韩城川原户户养猪,逢事请客,必杀猪招待,既经济,又盛情。经过一代又一代的实践,终于创造出了不同形色的猪肉系列菜肴,典型者,当推“十三花”。“十三花”就是十三道菜。分别为“五大、五小、一糕、一汤、一丸子”。“五大”即红肉、白肉、酥肉、杂烩(雅称“全家福”)、蛋卷;“五小”即烧肚丝、烧腰花、烧肥肠、烧蹄筋、海带粉;“一糕”为甜糕,“一汤”为勾芡甜汁;“一丸子”为瘦肉丸子汤。十三个菜上完之后,再上主食。主食多为馍菜。菜一般为四个,称“四座菜”,两热两凉,两荤两素。两热为炒肉丝、炒白菜加猪肉臊子(俗称“小炒”);两凉为凉拌三丝和醋溜白菜(或醋溜莲菜)。“十三花”的制作,是将猪身不同部位的肉,经煮、炸、蒸、烧等工艺分别做成。如:将猪头及猪心、肝、肺等卤制成凉肉,作下酒菜(此道菜不列“十三花”之数)。将膘肉经煮经烧,制成红肉。用瘦肉剁泥经炸,制成丸子,将猪肉下赘部分切成细条,加粉面、水、鸡蛋、调料等成稠糊状,放入油锅炸成酥肉。“五大菜”以清蒸为主,将以上各种半成品分别装入专用的“蒸碗”,并加入适量菜蔬、粉条、薯块等“底菜”,上笼蒸约一小时。上席时,将蒸好的肉翻入大碗,浇上调好的清汤,在端放置半个蒸熟并染红的蛋清(取掉蛋黄),称“红席”。这个“红”,如清代-头上的红宝石帽,象征富贵、高升,体现出典型的士大夫食文化色彩。“五小”以烧为主,将事先煮熟切好的肚丝、腰花、肥肠、蹄筋等,不用上笼,用勾芡的汤烧制,其特色是姜、胡椒、醋等调料出头,略显出酸辣之味,与口味清淡的“五大菜”有别。“十三花”的吃法也颇具特色,开席前,先上凉菜,器具为尺五见方的红漆木盘,有盖,俗称“合子”,内分九格,分别盛入酱肉、酱肝、卤肉、石花菜、发菜、排骨、靠骨肉、耳丝等,开席时,侍者揭去合盖,由主人逐席敬酒,然后同席人互敬互饮。下酒菜用过之后,即上主菜,这时即去掉酒盏盘,不再饮酒,这也是“十三花”酒席的一个特色。上菜的次序是一大带一小,一般道菜先上“全家福”,象征平安、福寿之意。上新换旧,桌上始终保持两菜,当地人称之为“流水席”。“五大”、“五小”上完之后,端上清水,涮过勺、盏、筷子,再上甜糕、甜汁,之后便上丸子,表示“圆满完结”之意(“丸”、“完”谐音)。后,上四座菜,并上主食。这是“十三花”比较原始而传统的吃法。“十三花”用菜忌用萝卜,这也反映出了当地的经济基础和人们的食文化观念。“十三花”的特点是:⑴巧妙利用了猪身上的各个部位,体现了围绕全猪作菜肴的指导思想。⑵大限度地运用了多种烹调手法,因而作出的菜形、色、味各不相同,并形成了以清淡为主的风味特色。⑶后期制作工艺简单而程式化,省时且便于大量制作,适应了红白大事人多就餐的需要。
发布日期:2014-04-18所在地区:陕西省-渭南市-韩城市商家:韩城农产品电子商务平台
27条信息  首页 上一页 下一页 末页  页次:1/3页  10条信息/页  转到: 
关于我们
-
联系方式
-
媒体报道
-
法律申明

富平现代农业科技网 www.efuping.com  版权所有    备案号:陕ICP备14007084号

关键词:现代农业 陕西现代农业科技网 土特产 农副产品 农产品价格 农业科技网 农村合作社 农产品电子商务 现代农业技术 农资产品